Tipps und Tricks rund ums Hochbeet im Herbst

Nach der Sommerernte können Sie den freigewordenen Platz in Ihrem Hochbeet einfach und praktisch nutzen. Mit etwas Recherche & Wissen haben auch Sie in den Wintermonaten ein Hochbeet mit frischem und gesundem Gemüse.

Ganzjährig ernten: die Auswahl des passenden Herbst- und Wintergemüses

1. Winterharte Gemüsesorten:

  • Feldsalat: Frosthart und gedeiht auch bei niedrigeren Temperaturen.
  • Spinat: Schnell wachsend und ist kälteunempfindlich.
  • Asia-Salate: Für die Fans exotischer Küche bieten sich auch die asiatischen Salate zum Selbstanpflanzen an. Diese können problemlos im Winter im Hochbeet gedeihen.

2. Kohlsorten

  • Grünkohl: Dieser wird durch Frost geschmacklich verbessert.
  • Rosenkohl: Braucht länger zum Wachsen ist im Winter dann aber ernte bereit.
  • Kohlrabi: Verträgt die Kälte gut.
Ergo Quadro Hochbeet

3. Kräuter

  • Schnittlauch: Kann im Herbst gepflanzt und im Winter geerntet werden.
  • Thymian und Rosmarin: Mehrjährig und winterharte Kräuter, die perfekt im Hochbeet drinbleiben können.

Schritt für Schritt, das Hochbeet für die kühlere Jahreszeit vorbereiten

  1. Entfernen Sie Pflanzenreste aus den vorherigen Monaten. Verblühte und abgestorbene Pflanzenreste sollten entfernt werden, denn dies verhindert, dass Krankheiten und Schädlinge in dem Böden überwintern.
  2. Lockern sie den Boden auf, um die Durchlüftung zu verbessern. Bedecken sie das Hochbeet mit Ihrer ausgewählten Mulch Schicht.
  3. Um das Hochbeet zusätzlich vor Frost zu schützen, könne sie ein Vlies über das Hochbeet legen.

Fördern Sie Ihren Erfolg mit Mulchen und Düngen

Um einen optimalen Erfolg zu erzielen, gehört auch das Mulchen des Hochbeetes dazu. Dies schützt die Pflanzen vor Frost und hilft dabei, die Wärme im Boden zu erhalten. Tipp: Nutzen sie Laub, Grasschnitt oder Ihren selbst erzeugten Kompost als natürliche Mulch Schicht.

Möchten Sie über den Herbst/ Winter Ihr Hochbeet nicht aktiv nutzen, können Sie dieses mit Pflanzen zur Gründünung fürs Frühjahr vorbereiten. Sähen Sie im Herbst beispielsweise Wintergetreide wie Winterraps/ -roggen aus. Diese Pflanzen lassen den Boden über den Winter bedeckt und reichern ihn mit Nährstoffen an. Wenn die kalte Jahreszeit um ist, können Sie die Gründüngung in den Boden einarbeiten. Dies verbessert die Bodenstruktur und lässt Nährstoffe freisetzen.