Que peut-on composter ?

Le compostage consiste à transformer les déchets organiques en humus riche en nutriments pouvant ensuite nourrir vos plantes et vos légumes. Composter permet donc de réduire ses déchets tout en prenant soin de son jardin. Tous les déchets de cuisine ne sont néanmoins pas compostables. Vous trouverez ci-dessous la liste des déchets compostables et celle de ceux qui, au contraire, doivent être jetés avec les ordures ménagères.

Les déchets compostables

1. Les déchets de cuisine :

  • Épluchures et restes de légumes et de fruits (hors agrumes).
  • Filtres à café et sachets d’infusion : leur papier non traité est idéal pour le compost, car il se décompose facilement.
  • Coquilles d’œuf concassées : elles sont une bonne source de calcium pour le sol.

2. Les déchets de jardin :

  • Herbe et plantes coupées : l'herbe fraîchement coupée et les restes de plantes apportent de l'humidité et de l'azote au compost. Il faut toutefois veiller à ne pas ajouter une trop grosse quantité d’herbe en une seule fois, car elle risque de s'agglomérer et d'empêcher une bonne aération.
  • Feuilles mortes : les feuilles mortes saines constituent une source importante de carbone pour le compost. Veillez à un bon équilibre entre les feuilles mortes sèche et les matières humides.
  • Branches et branchages : les matériaux grossiers comme les branches assurent une bonne aération du compost. Ils doivent toutefois être broyés au préalable, afin de faciliter la décomposition.
Komposter befüllen

3. Le bois et le papier non traité :

  • Les petits morceaux de bois, la sciure et le carton (sans peinture ni colle) peuvent être utilisés comme matériaux secs pour aider à réguler l'humidité dans le composteur.

Les déchets non-compostables

  • Restes de viandes ou de laitages : ils attirent les animaux, provoquent des odeurs désagréables et se décomposent difficilement.
  • Graisses et huiles : elles ralentissent le processus de compostage et attirent également la vermine.
  • Excréments humains ou animaux : Ils peuvent contenir des agents pathogènes et ne doivent pas être ajoutées au compost.
  • Plantes malades : les plantes atteintes de parasites ou de champignons pourraient contaminer le compost et transmettre des maladies au sol du jardin.
  • Bois fortement traité ou peint : ces matériaux contiennent des produits chimiques qui peuvent altérer le compost et être nocifs pour les plantes et le sol.

Conseils généraux pour un compost réussi

  • Assurez un bon équilibre des matières : le compost doit être composé d'un bon mélange de matières "vertes" (riches en azote) comme les restes de légumes et de matières "brunes" (riches en carbone) comme les feuilles et les branches.
  • Aérez bien le compost : remuez régulièrement le compost afin d’assurer un apport suffisant en oxygène, essentiel au processus de décomposition.
  • Gardez un bon niveau d’humidité : votre compost doit toujours être humide, mais jamais mouillé.

Grâce à ces règles simples et à des soins appropriés, vous pouvez obtenir en quelques mois un humus précieux pour fertiliser votre jardin.